Kein anderes Nahrungsmittel ist weltweit so essenziell wie Brot. Seine Herstellungsweise und seine Inhaltsstoffe werden auch von der Nachfrage bestimmt. Der Film BROT treift die Themen Produktion, Handwerk, Konsumhaltung, Ernährung und Globalisierung und wir verfolgen eine kleine Kulturgeschichte des Brotes.