Edington wird als Ensemblefilm beschrieben und soll Gerüchten zufolge ein Neo-Western sein, der während der Pandemie spielt. Die Geschichte soll sich um ein Paar namens Lindsay und Marc drehen, das auf dem Weg nach Los Angeles ist und in New Mexico, kurz vor der ländlichen Stadt Eddington, ohne Benzin liegen bleibt. In ihrer Not betreten sie die idyllische Kleinstadt, wo sie herzlich empfangen werden. Doch sobald die Nacht hereinbricht, ändert sich die Stimmung zu einem Alptraum.